青菜蛋炒饭

作者： 为丫写谱

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1小碗
• 小青菜（鸡毛菜，娃娃菜，生菜，菠菜均可） 100～150克
• 火腿肠 1根
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 木耳 10朵

青菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

木耳提前用热水泡发。 火腿肠切丁，木耳青菜切碎，葱切葱花。 将鸡蛋打到碗里和葱花一起搅拌。

步骤 2

油热了将鸡蛋液下锅划散，鸡蛋炒到快熟时加入火腿丁翻炒均匀（半分钟的样子），再加入木耳素菜进去，翻炒半分钟，撒点盐，生抽，将米饭倒入翻炒。米饭要尽量划散开，翻炒均匀，汤汁都被米饭吸收了就可出锅了😋

青菜蛋炒饭的小贴士

炒鸡蛋比较吃油，所以青菜要多放些吸油，这样吃不腻哦，清淡可口，做便当也不错的😄

菜谱创建时间：2020-03-22 13:17:21