cnn评选出泰国最棒甜品

作者： 我是你们的大哥啊

去泰国旅游的时候我就特别喜欢这个甜品，又Q弹 又脆又甜。一直不知道是怎么做的。这个菜谱是我的其他视频网站看到别人做的，我是把她整理出来放在这里 也为了便于以后自己做的时候用。复刻出来的味道真的和泰国吃的一样！

用料

• 椰浆或椰奶 适量
• 黄冰糖 适量
• 香茅叶 3根
• 木薯粉或木薯淀粉 适量
• 马蹄（荸荠） 10个
• 甜菜根 1个

cnn评选出泰国最棒甜品的做法步骤

步骤 1

甜菜根切削皮后切小块 加2倍水煮开后再煮5分钟 为了把红色汤汁用来染色。

步骤 2

倒出果肉 留下汤汁

步骤 3

把马蹄去皮洗净后切小粒放入甜菜根水里 先泡后煮 再晾凉。

步骤 4

染成红色后捞出控干多余水分备用

步骤 5

把木薯粉倒一部分放入小盆中，把染色后的马蹄倒入木薯粉中，慢慢摇晃抓匀裹上木薯粉，然后过筛 留下过筛后的马蹄 如图。

步骤 6

那个深锅（最好少不粘锅），加水 ，马蹄凉水下锅煮，一定不要搅拌！千万别搅拌！慢慢等它都浮上来。

步骤 7

如图 等水开后 基本上就能看到开始变透明了。

步骤 8

捞出用冷水过一遍 做好了 可以加些冰块 更好保存备用。

步骤 9

开始做糖浆 再找个小锅 黄冰糖适量 加一点点水， 把香茅叶放进去煮，煮化所有冰糖 出现香茅味道。如果没有香茅会缺少画龙点睛之笔，有香茅味道的才是泰国甜品味道。煮好后备用

步骤 10

一些碎冰 加一些做好的Q弹红色马蹄，加椰奶或椰浆，加做好的糖浆，也可以再单独煮一些西米露放进去，还可以自己再加一些自己喜欢的东西 必须龟苓膏 芋圆水果什么的。

步骤 11

一碗泰国最好吃的甜品就完成啦！ 最好吃就是这个红红的 外面Q弹 里面是脆脆的 加上椰奶 香茅的味道 冰冰凉凉又Q又脆 太无敌好吃啦！快试试吧！

菜谱创建时间：2020-04-13 20:06:22