藕断就要丝连的莲藕酥

作者： 幼稚园小肥

原创肯定不是原创的 看了广沫老师的方子自己尝试做的 老师做的萝卜馅 我做了肉松馅

用料

• 油皮
• 面粉 180克
• 猪油 30克
• 水 115克
• 油酥
• 面粉 220克
• 猪油 110克
• 馅
• 芝士 2片
• 肉松 适量
• 色拉酱 1勺

藕断就要丝连的莲藕酥的做法步骤

步骤 1

油皮油酥混合揉匀 油皮擀成油酥的2倍大

步骤 2

油皮包油酥 擀开后切去边缘的边角料

步骤 3

3折 需要3折2次哦 然后冷藏30分钟 我好像擀的有点大了 中间一切二 再切成6厘米的小块 5块一叠 每块之间刷水

步骤 4

再冷藏30分享 切成1厘米左右的小条

步骤 5

擀开 在内层刷蛋清 然后包馅

步骤 6

捏成莲藕的样子 封口的地方再刷点蛋清 莲藕的藕节出包海苔 记得海苔也要刷蛋清

步骤 7

大油锅120-130度左右炸 就可以啦！是不是很麻烦！我也觉得很麻烦！

菜谱创建时间：2020-04-13 16:43:09