简易版口水鸡

作者： 我就是糖果

用料

• 鸡腿 一只
• 姜 几片
• 葱花 一小把
• 生抽 3勺
• 糖 一点克
• 白醋 1勺
• 白芝麻 一勺
• 八角 一个

简易版口水鸡的做法步骤

步骤 1

调料 两勺辣椒面（我没有辣椒面 加的辣椒粉又用干辣椒切碎了 加了一勺干辣椒碎）一勺花椒（本来要用花椒粉的 没有 所以直接用花椒 切了切加进去） 一勺白芝麻 一点白糖 热锅烧油 放入葱段和香叶 小火炒至葱段发黄了 就可以将热油浇到这些料子里面 搅拌成红油

步骤 2

三勺生抽 一勺白醋 调成汁

步骤 3

鸡腿冷水下锅 加姜片 大料煮20分钟

步骤 4

煮二十分钟后，关火再闷五分钟， 捞出以后最好在冰水里面冷却，这样冷热极致，才会让肌肉的口感更好。可惜我准备好了冰水但是忘了这一步。

步骤 5

将冷却了的鸡腿斩成一块一块，先倒入汁，再倒红油，有花生碎的话，可以放一些花生碎在上面，最后摆上葱花。

菜谱创建时间：2020-04-13 15:26:41