将肉切成薄片。 韭菜洗净,切成3-4厘米的小段。
碗里放入标有a的调味料,搅拌均匀备用。
锅里放入适量的芝麻油,放入肉片炒至变色,出香味儿后倒入韭菜和调味汁,翻炒一分钟左右关火。
碗里盛进适量的热米饭,盛入肉片炒韭菜。 根据嗜好,放进一个生蛋黄(也可以事先煎一个半生的荷包蛋) 最后淋上炒菜的汤汁。