鱼香茄盒—空气炸锅版

作者： Stella柚子茶

用料

• 长茄子 2个
• 肉馅 100克
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 葱 1/3根
• 五香粉 5克
• 郫县豆瓣酱 1/2勺
• 葱末 2克
• 姜末 2克
• 蒜末 2克
• 淀粉 5克
• 食用油 10克
• 酱油 1/2勺
• 糖 2克
• 盐 2克

鱼香茄盒—空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

5片姜片切末，1/3根葱切末，拌入肉馅，加入料酒、五香粉、淀粉

步骤 2

茄子切厚片，中间切一刀，不要切断。用刷子给茄子例外都刷油

步骤 3

里面多刷点油

步骤 4

然后加肉馅 外面再刷一层油

步骤 5

茄盒上空气炸锅，6-8分钟，打开刷一次油，再6-8分钟。盛盘。锅内油烧8成热，葱末、姜末，蒜末炒香，加入郫县豆瓣炒出红油，加入酱油、糖、盐，烧热后淋入茄盒。

鱼香茄盒—空气炸锅版的小贴士

茄子很吸油，一定里外都刷油，中间打开再刷一次油。

菜谱创建时间：2020-04-13 15:10:42