家常豆腐这么做能吃5碗饭！

作者： 张小马的食谱与生活

这是一道简单的家常豆腐，又暖又下饭，属于大众口味款。每天好好吃饭才是生活幸福的基本。希望我的食谱对你来说有帮助。

用料

• 北豆腐 1块（200克）
• 鲜香菇 3朵
• 娃娃菜 3棵
• 红甜椒 1/2个
• 洋葱 1/2个
• 大蒜 2瓣
• 香葱（或香菜） 1根
• 橄榄油 1/3杯
• 酱油 1汤匙
• 香菇素蚝油 1/2汤匙
• 椰子糖 1茶匙
• 海盐 1/4茶匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 饮用水 2-3杯

家常豆腐这么做能吃5碗饭！的做法步骤

步骤 1

备菜：将北豆腐切成三角形厚片，红甜椒、鲜香菇、洋葱切块，娃娃菜一棵竖着切成四瓣，大蒜切末，姜切片。

步骤 2

中小火，锅中倒入略多一点的橄榄油，油热后放入北豆腐，煎至两面金黄。煎好后捞出沥油。

步骤 3

煎豆腐的时候，将酱油、香菇素蚝油、椰子糖、玉米淀粉、饮用水混合在一个小碗中。饮用水的量应该能够没过食材。

步骤 4

用煎豆腐的锅，留一点底油，下姜片翻炒几下，然后下香菇翻炒，加一点点海盐，让香菇出汤，直到香菇变软。

步骤 5

依次向锅里下洋葱、红甜椒翻炒，直到食材断生，然后转小火，倒入调好的酱汁，不断搅拌。

步骤 6

下入娃娃菜和蒜末。

步骤 7

煮到娃娃菜变软，完全浸在汤里即可关火出锅。

步骤 8

最后点缀上一点细香葱或香菜即可。

步骤 9

真的好香哟～汤都喝没了！

家常豆腐这么做能吃5碗饭！的小贴士

1. 煎豆腐的时候不要着急翻面，容易粘锅。等豆腐煎的硬一点时会更好翻面。 2. 调酱汁的时候尝一尝，出锅之前也要尝一尝，没味儿加料，太咸加水～ 3. 很简单易上手的一道菜，没有什么提示了～吃的开心！有问题请留言！

菜谱创建时间：2020-04-13 14:41:15