没有葱的葱油拌面，简单、好吃

作者： 热爱手工美食的宝妈

最好吃的部分就是洋葱了，甜甜的真的是好好吃哦

用料

• 面条 500克
• 洋葱 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1
• 糖 1勺

没有葱的葱油拌面，简单、好吃的做法步骤

步骤 1

洋葱一个，面条忘拍了🤣

步骤 2

先来调个汁：生抽3勺，老抽2勺，耗油1勺，糖1勺，搅拌均匀备用

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

锅中入油，不要放太多油，因为这些油都要拌到面里面的，太多会腻，倒入洋葱开始煸炒，一直炒一直炒一直炒

步骤 5

就这样一直炒一直炒，开始的时候大火就行，后面转中火，不要炒糊了哈😄

步骤 6

炒到这种程度，稍微透明了，边缘微焦黄就Ok啦

步骤 7

捞出备用

步骤 8

锅里只剩下这些油，这个时候油锅让它降温，油温一定要降到不烫手为止，这个怎么试呢，就是用手在锅里面，不碰到锅和油，就感觉一下锅内温度，我也不知道说明白没有😂，总之油温要降，在它降温的同时开始煮面条

步骤 9

煮面条不用多说大家都会🤭

步骤 10

油温降下来后，开火，倒入调好的酱汁，酱汁提前在搅拌一下，避免糖沉淀，倒入后马上搅拌，这个过程要快，全程就15秒，冒浓密泡泡，黏稠了，马上关火，也就15～16秒，很快，不要炒糊了哦😍

步骤 11

这是关火之后拍的，是黏稠的汤汁

步骤 12

煮好面条过水，喜欢热的过一遍水就Ok，喜欢凉的就多过两遍水，控干水倒入酱汁中

步骤 13

搅拌，搅拌，搅拌

步骤 14

最后加入炒过的洋葱，拌匀就Ok啦

步骤 15

喜欢葱就加些葱花，不喜欢就不加，没影响😘

步骤 16

美美的开吃吧，简单美味的晚餐就这样美好的开始啦🤗

没有葱的葱油拌面，简单、好吃的小贴士

酱汁的量是拌500克面条的量，如果面条减少酱汁要相对减少哈，老抽，耗油都是咸的所以不需要放盐了，500克面条，500克面条，500克面条哈哈啰嗦了哈🥳

菜谱创建时间：2020-04-13 14:37:36