酱香饼

作者： 原来的我FY

在家也可以做酱香饼！

用料

• 黄豆酱 3勺
• 海鲜酱 2勺
• 拌饭辣酱 1勺
• 番茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 洋葱 半个
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 盐 10克
• 孜然粉 1勺
• 椒盐 适量
• 食用油 适量
• 面粉 500克
• 开水 150克
• 冷水 150克
• 葱花 适量
• 白糖 10克
• 黑芝麻 适量

酱香饼的做法步骤

步骤 1

姜，蒜，洋葱洗净备用

步骤 2

各种调料

步骤 3

以上各种一起放进搅拌机，再加点白糖，孜然粉，可以放一点点水。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

起锅烧油，油可以多放一点，倒入刚刚搅拌好的酱

步骤 6

小火熬5分钟

步骤 7

可以冷藏收藏，下次要用的时候随时可以用，酱调好了。

步骤 8

面粉里加150开水，150冷水，盐，搅拌成棉絮状

步骤 9

揉成光滑的面团

步骤 10

放进保鲜袋醒半小时

步骤 11

半小时后揉面排气，切成一样大的小剂子

步骤 12

擀成一个薄薄的面皮，抹上食用油，撒上椒盐粉

步骤 13

从半圆出发卷起来

步骤 14

卷成这样

步骤 15

收尾，压扁，再擀成圆形

步骤 16

平底锅加热，倒入食用油，将擀好的面皮，煎至两面金黄

步骤 17

两面都鼓大包

步骤 18

撒上黑芝麻，刷上刚刚调好的酱料，最后撒上葱花

步骤 19

乘热把酱香饼切成小块，酥酥的，脆脆的，酱香浓郁。

步骤 20

把多余的饼用保鲜袋封存冷冻起来，下次直接拿出来就可以吃，像手抓饼一样。酱香饼好不好吃，酱料是关键。

菜谱创建时间：2020-04-13 14:24:28