香甜可口的玉米饭饭

作者： 飯食记

现在很多人喜食粗粮 那就吃一口玉米饭忆苦思甜吧 常听父辈们说之前因为没有太多米，所以把玉米和大米混合在一起充饥

用料

• 米饭 适量
• 玉米面 适量
• 水 适量

香甜可口的玉米饭饭的做法步骤

步骤 1

√ 取一碗玉米面(根据自己情况定呀，我们家的人比较喜欢吃，所以用得多一点)

步骤 2

√ 将玉米面加水搅拌均匀，方法像和面一样 所有的面都黏在一起即可

步骤 3

√ 将搅拌好的玉米面放在蒸锅里蒸 (下面最好垫一块纱布，防止玉米面从蒸锅里的孔落入锅里)

步骤 4

√ 将玉米面均匀铺开后，用筷子插出小孔，便于通气 √用手焯一点水撒在铺好的玉米面上 (不要太多水，不然容易结块) √蒸大约半小时左右，具体时长自己掌握。 (可以用筷子夹一点尝一下，要是尝起来不硬即可出锅，如果硬可以再散一点水接着蒸)

步骤 5

√ 将蒸好的玉米面与煮熟的米饭混合在一起 (看个人口味了，要是想要玉米面多一点就少放一点米饭，要是想要玉米面相对少一点那就多放一点米饭)

步骤 6

√ 用手充分拌匀，玉米面和米饭可能会出现结块用手给它碾碎即可，搅拌得越松散越好

步骤 7

√将拌好的玉米饭继续放入蒸锅中蒸 √用筷子在玉米饭上插几个孔，用于通气 √用手焯一点水撒在玉米饭上(和上面蒸玉米面一样，不需要撒太多水) √蒸制半个小时左右出锅即可 忆苦思甜，追忆往昔。 因为是粗粮所以可能没米饭这么细腻，吃的时候可以泡一点汤吃。

菜谱创建时间：2020-04-13 12:53:16