鸡汤馄饨

作者： 辣辣的小菜谱

鲜美可口，老少皆宜。

用料

• 鸡架 1个
• 猪肉馅 半斤
• 虾仁 适量
• 馄饨皮 一斤
• 小葱
• 紫菜
• 蒸鱼豉油(或生抽)
• 盐
• 香油
• 鸡精(可不放)

鸡汤馄饨的做法步骤

步骤 1

鸡架剁块，焯水。 放入电饭煲，加虫草花，香叶，半个八角，一根小葱，加水煲两小时。

步骤 2

虾仁稍微焯水(喜欢鲜味可不焯)。

步骤 3

小葱洗净控水。

步骤 4

肉馅和虾仁一起剁剁碎。

步骤 5

加入小葱剁剁碎(给宝宝吃的话就不用加葱了，盐也酌情调整)。

步骤 6

馅放入碗中，加适量盐，一勺蒸鱼豉油或生抽，鸡精，磕一个小鸡蛋。顺时针方向搅拌上劲。

步骤 7

馅完成。

步骤 8

馄饨皮中间放上馅。

步骤 9

手指聚拢一捏。

步骤 10

就成了。(刚学不太顺手的话可以两只手一起捏，更紧)

步骤 11

包好的馄饨。 (想学南方的小馄饨，无奈一弄就皮薄馅大太实在，下次再少点馅试试😂)

步骤 12

碗内放葱花，一丢丢盐，香油，紫菜碎。备用。 喜欢虾皮的也可以放一些。

步骤 13

鸡汤煮开。(纯鸡汤有一点太香，可加入少量水)

步骤 14

放馄饨。煮三分钟左右即可。

步骤 15

舀一勺鸡汤泡开紫菜。

步骤 16

盛入馄饨。

步骤 17

汤鲜，味美，营养丰富，易嚼易消化，老少皆宜。

步骤 18

快试试吧～

菜谱创建时间：2020-04-13 11:15:06