豆腐泡塞肉

作者： 雪兒兒

九妈厨房的方子，试做了，加了自己喜欢的配料，好吃，记录下来。

用料

• 油豆腐 12个
• 干香菇 3朵
• 木耳 6朵
• 猪肉碎 少量
• 胡萝卜 1小截
• 葱 2根
• 姜蓉 半勺
• 调料
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 一点
• 糖 2-3克
• 淀粉 1勺

豆腐泡塞肉的做法步骤

步骤 1

木耳，香菇提前泡发，切碎。胡萝卜切碎，姜磨成蓉。

步骤 2

加肉碎，1勺生抽（汤匙），半勺克糖，1/3勺盐，半勺生粉（5g调料勺）。拌均匀。

步骤 3

豆腐泡，剪开一面。里面的豆腐筷子捣一捣，捣碎有空间塞肉，塞满与边平。塞好后，下锅蒸，大火，15分钟。

步骤 4

葱切碎。1勺生抽，1勺蚝油（汤勺），半勺淀粉（调料勺），加水调匀。起锅，油热下葱，变软，倒入调料淀粉水，煮开，浇到豆腐泡上。

菜谱创建时间：2020-04-13 11:15:01