小朋友也能吃的番茄金针菇玉子豆腐巴沙鱼~

作者： iiamxixi

不知道吃什么的时候就做个汤吧 这款汤里还可以按喜好加入一些蔬菜做配菜，随意发挥就很好吃~

用料

• 巴沙鱼 1片
• 番茄🍅 3小个
• 蕃茄酱 适量
• 金针菇(可不加) 1小把
• 玉子豆腐(可不加) 1块
• 毛豆粒(可不加) 1小把
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 料酒 1小勺
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 适量

小朋友也能吃的番茄金针菇玉子豆腐巴沙鱼~的做法步骤

步骤 1

先准备好食材。毛豆剥好，番茄，金针菇洗净。巴沙鱼提前解冻。

步骤 2

巴沙鱼切块。加入一小勺料酒，适量黑胡椒(不要太多，我是用的现磨的那种，拧了三下)，四分之一小勺盐，适量淀粉，姜丝，腌制15分钟左右。

步骤 3

番茄，玉子豆腐切块。 锅中烧水，水沸后加入金针菇和毛豆粒，煮煮3分钟左右，捞出控水备用。(这一步主要是我怕后面金针菇会不熟，怕麻烦的朋友们也可以直接在煮汤的时候，在下鱼片前和番茄一起多煮一会儿~)

步骤 4

锅中烧水，待沸腾后加入腌制好的巴沙鱼涮烫1分钟左右。这一步主要是为了去除鱼片的浮末同时紧致肉质，不可以忽略哦。

步骤 5

起锅热油，放入番茄块炒出汁水，大概图中这个样子差不多了。然后加入两勺番茄酱翻炒翻炒。 加一碗水，加入金针菇，毛豆。煮沸后，加入鱼片，煮两分钟左右。然后加玉子豆腐，再煮一分钟左右。最后加入一小碗水淀粉。加入适量盐。尝尝味道。不够酸就再加点番茄酱，不够咸就再加点盐~

步骤 6

最后撒入葱花和香菜。开吃~

小朋友也能吃的番茄金针菇玉子豆腐巴沙鱼~的小贴士

鱼片不可以煮太久，一定要控制好时间，不然就肉就会柴了！

菜谱创建时间：2020-04-13 11:03:14