低脂无糖无油隔夜酒酿牛奶燕麦粥香蕉全麦发饼（紫薯馅），减脂主食

作者： 平平无奇小努力

早饭吃不完的隔夜燕麦牛奶粥，怎么办？那就做酒酿发糕吧~ 适合减脂期的姐妹，怕自己忘记配方，第一次写食谱，不知道有没有人喜欢，哈哈哈。 紫薯馅可以用红豆馅，红薯馅，芝麻馅代替，没有的话直接做发糕也好吃的。 隔夜酒酿牛奶燕麦粥就是酒酿+牛奶+燕麦然后冰箱里放一晚上，第二天加热吃，夏天也可以直接吃，区别就是我的酒酿是自制的，只有米，没有什么米酒，所以做出来的酒酿牛奶燕麦粥很厚！几乎没有汤汁。 没有普通的面粉，就用高低筋面粉了，有的可以直接普通面粉代替这两个。

用料

• #面团材料
• 隔夜酒酿牛奶粥（厚） 310g
• 红磨坊全麦粉 120g
• 高筋面粉 70g
• 低筋面粉 50g
• 酵母 3g
• 纯牛奶 适量（看自己的面粉适量添加）
• 泡打粉 一小撮
• 香蕉（熟透带黑斑，中等） 1只
• 蜂蜜 1勺（看自己口味，也可不加）
• #紫薯馅
• 紫薯 适量
• 香芋（芋头） 适量
• 纯牛奶 适量
• 蜂蜜 适量，够甜可不加

低脂无糖无油隔夜酒酿牛奶燕麦粥香蕉全麦发饼（紫薯馅），减脂主食的做法步骤

步骤 1

1.香蕉压成泥，然后混合所有面团材料，根据面团干度加牛奶，直到揉成光滑的面团，放入碗中，盖上保鲜膜。

步骤 2

室温发酵到2倍大（春天室温20度，我用了1小时多，夏天半小时就可以了）

步骤 3

3.发酵过程中做紫薯泥，香芋，紫薯蒸熟，用工具或者料理机弄成泥，平底锅加热倒入紫薯泥，牛奶，蜂蜜，不停的翻炒，直到紫薯泥翻炒的时候变的很厚重，扎实的感觉。

步骤 4

发酵好后，面团排气，均匀的搓成一个个一样大小的面团，大约每个50-60g，能做10-12个。

步骤 5

5.面团盖上保鲜膜，静置15分钟，然后排气，搓圆，包入紫薯馅，再搓圆，用擀面杖压扁。

步骤 6

6.平底锅煎到两面金黄色就可以吃了。有烤箱的可以175-180度上下火，20-30分钟。不怕胖的小姐妹也可以放入油煎

步骤 7

健康又好吃的酒酿燕麦全麦发饼完成了，吃的时候表皮脆脆的有淡淡的酒酿香，香紫薯馅十分软糯。随意搭配牛奶，水果，鸡蛋，就是一顿健康的减脂餐啦~~~

低脂无糖无油隔夜酒酿牛奶燕麦粥香蕉全麦发饼（紫薯馅），减脂主食的小贴士

香蕉和酒酿够甜几乎不需要加蜂蜜。 紫薯馅没有芋头可以不用芋头，只是紫薯+芋头会更加好吃，哈哈，牛奶主要是为了有点奶香味，也可以用奶粉+水代替。

菜谱创建时间：2020-04-13 10:52:58