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开胃爽口萝卜酸的做法
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开胃爽口萝卜酸

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作者: 空呗
空呗
平时大鱼大肉吃多了,会很腻,偶尔来一些酸野配白粥也很爽歪歪。这个配方做出来的萝卜非常脆,口感up。

用料

开胃爽口萝卜酸的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先准备两个大萝卜,挑新鲜的,水分多的,我用的是地里刚拔出来的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改刀,切成自己喜欢的样子。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改刀,切片,稍微切得厚一点,这样比较脆,也放得比较久。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放点盐,抓一下,断生。静置一晚上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

断生后洗干净,把盐冲掉,沥干水,放冰糖。也是放一晚上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备小米辣,切碎。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加醋,加冰糖,加辣椒,加白开水(冷的)拌均匀。等几个小时就可以开吃啦。配一碗凉白粥,不要太爽哦。

开胃爽口萝卜酸的小贴士

1、萝卜断生的时候可以试一下味道,如果太咸,马上冲水,冲到咸淡适合,拔水倒掉,放到一边流行的。 2、冰糖放几粒就行,看个人口味。 3、如果把握不了醋的量,可以先用一个大碗,把醋,冰糖,水加进去,尝一下味道合适后再和萝卜辣椒拌在一起。 4、腌酸的容器最好找有盖子的,这样易保存,而且味道能一直保持,萝卜还是脆脆的。 5、同样方法可以腌木瓜,也是脆脆的。 6、酸野好吃,但是也要适量哦,胃不好的小伙伴不宜吃太多。

菜谱创建时间:2020-04-13 10:40:10
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