美善品香辣鸭掌

作者： 糖豆私厨

用料

• 鸭掌 15只
• 姜 1块
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 干辣椒 适量
• 大蒜 6瓣
• 花椒 适量
• 土豆 1个
• 洋葱 适量
• 油 60克
• 糖 3克
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 5克
• 香菜 3根

美善品香辣鸭掌的做法步骤

步骤 1

鸭掌放入网锅设置5分钟/50度/速度5清洗干净后，主锅放水、鸭掌、八角、椒、干辣椒、香叶、桂皮，姜片、设置40分钟/Varoma/速度小勺烹煮

步骤 2

主锅入油、姜片、花椒、干辣椒、蒜、糖设置3分钟/Varoma/速度1爆香

步骤 3

加入鸭掌、老抽、生抽、盐、豆瓣酱设置15分钟/Varoma/小勺烹煮，时间到用挂刀搅拌一下，把没上色拌到下面

步骤 4

加入土豆、洋葱继续10钟/varoma/速度小勺烹煮

步骤 5

加入白芝麻、香菜设置2分钟/varoma/小勺，时间到出锅

菜谱创建时间：2020-04-13 09:50:37