巴斯克芝士蛋糕

作者： 美善品寺月

零失败，超级简单又好吃的重芝士蛋糕。

用料

• 奶油奶酪 300克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 20克
• 淡奶油 100克
• 柠檬汁 15克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将糖粉和奶油奶酪放入主锅，30秒/速度5混合打发。

步骤 2

20秒/速度3，分3次加入蛋液（打散的2个鸡蛋和1个蛋黄）。

步骤 3

用刮刀棒将锅壁的奶糊刮到锅底，30秒/速度4混合。

步骤 4

加入玉米淀粉、淡奶油、柠檬汁，30秒/速度4混合。

步骤 5

6寸圆型蛋糕模具，提前用烘焙纸垫好，将奶糊倒入；放入预热好的烤箱下层，第一次烤：220度15分钟，第二次烤：200度10-15分钟。如已上色，可以加盖一张锡纸。

步骤 6

出炉后晾凉，放入冰箱冷藏5小时以上。

步骤 7

尽情享用。

菜谱创建时间：2020-04-13 01:55:43