老友粉(面）主要材料炒制方法！百搭食材配料！

作者： 真真爱做菜

女儿每次从外地回来，都不忘带上一瓶妈妈炒制好的酸笋豆豉辣椒。 南宁人，不管身处何地，都忘不了那碗老友粉的味道！

用料

• 酸笋 1000克
• 蒜头 3个
• 豆豉 50克
• 小米辣
• 油
• 盐
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺

老友粉(面）主要材料炒制方法！百搭食材配料！的做法步骤

步骤 1

主要食材

步骤 2

酸笋切丝，蒜头、豆豉、小米辣切碎粒

步骤 3

热锅不放油下酸笋

步骤 4

放盐炒干水份

步骤 5

炒干水酸笋装盘待用

步骤 6

热锅放油

步骤 7

倒入蒜米、豆豉、辣椒爆香

步骤 8

加3勺生抽、1勺蚝油翻炒

步骤 9

加酸笋一起炒

步骤 10

加入1勺白糖翻炒出锅

步骤 11

将玻璃瓶冼净、酸笋放凉后装瓶。

步骤 12

将玻璃瓶冼净、酸笋放凉后装瓶，一定要压实哦，这样才能保存。

步骤 13

热锅放油烧热后淋上已装瓶的酸笋，盖好放入冰箱冷藏，可存放3𠆤月，随吃随用。可以煮粉、煮面，还可炒各种牛肉、猪肉，炒茄子🍆味道很不错哦，荤素搭配都可以，百搭食材配料！

步骤 14

完成

老友粉(面）主要材料炒制方法！百搭食材配料！的小贴士

炒制好的酸笋可以煮粉、煮面，还可炒各种牛肉、猪肉，炒茄子🍆味道很不错哦，荤素搭配都可以，百搭食材配料！

菜谱创建时间：2020-04-13 00:32:54