桃酥（非常好上手的做法）

作者： 张小虎tiger

用料

• 蛋黄 2个
• 小苏打 1-2克
• 泡打粉 2-3克
• 细砂糖 50克
• 面粉 140克
• 玉米油 100克
• 芝麻 适量，建议黑芝麻

桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤

步骤 1

白砂糖，两个鸡蛋黄，玉米油

步骤 2

目前室温偏低，所以隔着热水搅动

步骤 3

搅动2分钟后感觉

步骤 4

搅动5分钟

步骤 5

10分钟啦，糖已经全部化掉

步骤 6

面粉过筛后可以分4次加入蛋黄油酥里，这时就可以同时160度烤箱预热了。

步骤 7

第一次，搅拌起来，是拌！这是可以把芝麻也放进去，建议黑芝麻，我家没有了，只好用白芝麻。

步骤 8

第二次，继续搅拌

步骤 9

第三次，第四次，都是搅拌的方式。

步骤 10

最后一次用手揉成团。

步骤 11

分出大小均等，我是佛系，目测均分就行了。细致的可以用电子秤！放进预热好的烤箱，大概160度左右，20～25分钟就熟了！

步骤 12

10分钟时

步骤 13

我家烤箱20分钟就好了，千万放凉再吃，这时刚出锅太太太烫了，别问我怎么知道的。

桃酥（非常好上手的做法）的小贴士

1、我看有的教程是把芝麻放在中心，个人觉得口味上还是揉在面里好吃，但是放在中心颜值更高。 2、糖还是可以根据个人口味增减的。我个人觉得这个糖量已经够甜了，如果是我下次还会减一些。 3、我看其他教程都有小苏打和泡打粉，看着应该是必须加的，大家要注意！

菜谱创建时间：2020-04-12 22:50:28