南瓜馒头🎃

作者： 飯食记

相比生活中的辛酸苦辣 我更喜欢厨房中的盐咸醋香

用料

• 普通面粉 适量
• 南瓜 根据面粉用量选择
• 酵母 适量
• 白糖 喜欢甜食可以放一点(我没放啊😉

南瓜馒头🎃的做法步骤

步骤 1

√ 南瓜清水煮熟捞出沥干 (煮的南瓜汤留着呀) √ 用小勺子将南瓜碾碎

步骤 2

√ 将南瓜与面粉混合再倒入适量的酵母，如果面粉太干，可以把放凉的南瓜汤当做水进行和面 (这样味道会更好) √喜欢吃甜食的可以加入适量的白砂糖再和面(不喜欢吃的可以直接跳过)

步骤 3

√ 和好面用保鲜膜覆盖(或者找一个大一点的碗盖住进行发酵) 注: 想要快速发酵可以在锅内倒入水，将水加热到温热然后把面隔水放上面，20分钟左右就发酵好了(水加热有一点温度就行，不要太烫，不然会直接把面烫熟了) 附言: 检验面是否发酵好，可以看体积有没有变大，把面揪起来能看到面皮有小孔就可以了。 √ 将发酵好的面再揉一揉，然后根据个人风格，取一坨面团揉圆放上蒸锅即可(蒸的过程中火不要开太大，太大蒸出来的馒头容易开裂，影响你发朋友圈🙈) 慢慢来，剩下的就交给时间吧!😋

菜谱创建时间：2020-04-12 22:25:40