豆浆机版豆花

作者： 曼小曼__

一般我们做豆花，都是需要提前泡黄豆，再过滤打浆，这次想着用九阳Y3破壁机直接打磨的豆浆来做，没想到也成功了，干豆的出浆率一点也不逊色，而且干豆的做法更加省豆子哦～

用料

• 黄豆 100克
• 水 1200克
• 葡萄糖酸内酯 2.5-3克

豆浆机版豆花的做法步骤

步骤 1

将清洗干净的黄豆直接放入九阳Y3破壁机中

步骤 2

选择五谷浓浆功能，容量选择1200ml，点启动

步骤 3

豆浆机就自动开始工作了

步骤 4

到达需要水量后，破壁机会自动停止加水

步骤 5

盖子上有排气阀

步骤 6

只需要等待35分钟，一杯香浓的豆浆就做好了

步骤 7

都将打好后，换成废水盒，豆浆机会开始自清洗功能

步骤 8

用200目的过滤网过滤掉豆渣，豆渣柔软得就和豆沙一样

步骤 9

葡萄糖酸内酯2.5g左右➕30ml冷开水溶解

步骤 10

过滤后的豆浆大约1000g。我们重新将豆浆加热到80-85度左右，将融化的葡萄糖酸内酯倒入豆浆里，用勺子搅拌几圈静置即可

步骤 11

这里我用的铸铁锅，保温效果比较好，盖上盖子咱们等待20分钟左右

步骤 12

一碗香滑的豆腐脑就做好了～

菜谱创建时间：2020-04-12 21:57:07