自制珍珠

作者： 香蕉牛奶-1

简单的原料 口感不输任何饮品店。为了记录自制的过程，留个爪

用料

• 木薯淀粉 100克
• 水 90克
• 黑糖 30克
• 糖浆 少量水➕30克黑糖

自制珍珠的做法步骤

步骤 1

90克水加入30克黑糖烧开。加入一半木薯淀粉，搅拌。然后再加入另外一半木薯淀粉，最终搅拌成光滑的面团。（有点烫，可以稍凉再操作）搓成小圆子（此步骤很花时间）

步骤 2

煮珍珠。水开下锅，小火慢煮15分钟，期间搅拌防止粘连。然后关火盖上锅盖，闷15分钟。 少量水➕另外30克黑糖烧开，加入煮好的珍珠，熬个几分钟，黑糖糖浆珍珠就做好了。

步骤 3

加入饮料中😋

自制珍珠的小贴士

这是四人份。

菜谱创建时间：2020-04-12 19:49:35