模仿“水塔糕”不成，变成QQ的“酒酿发糕”

作者： 香蕉牛奶-1

宁波特色“水塔糕”香甜软糯，带有酒酿香气，甚至有点小时候吃的“米饭饼”的感觉。自己动手，成品是QQ的酒酿发糕，虽然不一样，但是也很好吃噢

用料

• 米粉（大米粉）250克 酒酿200克
• 糖30克（一点点甜） 水140克
• 酵母2克 熟米饭50克

模仿“水塔糕”不成，变成QQ的“酒酿发糕”的做法步骤

步骤 1

混合所有材料（我是把酒酿和熟米饭，还有水和糖，放入粉碎机打匀）最后拌入米粉。拌匀

步骤 2

面具发酵一小时后倒入刷了油的磨具中

步骤 3

大火蒸25-30分钟

步骤 4

放凉，切片

模仿“水塔糕”不成，变成QQ的“酒酿发糕”的小贴士

第一次尝试，感觉下次水可以多一点，酵母也许不放。纯酒酿发酵，说不定更好吃

菜谱创建时间：2015-12-13 20:42:00