芥辣鸡翅/芥末鸡翅

作者： 胖胖哒鱼

用料

• 鸡翅 1斤半(约16只)
• 盐 1小勺
• 生抽 2小勺
• 糖 1小勺
• 芥末 半管
• 甜辣酱 适量
• 炸粉 比例1:1
• 淀粉 适量
• 面粉 适量

芥辣鸡翅/芥末鸡翅的做法步骤

步骤 1

我是用这两种牌子

步骤 2

鸡翅洗净，沥干水。放入芥末、糖、盐、生抽一起搅匀，放冰箱腌味，最小要腌4个小时(对！没看错！就是这么多芥末)

步骤 3

淀粉+面粉放入保鲜袋晃匀，鸡翅薄薄地裹上粉(淀粉面粉的比例是1:1)

步骤 4

锅里多放点油煎。也可以直接炸

步骤 5

两面煎硬后盛出 再次加热油，第二次煎/炸一下，让鸡翅外壳更脆

步骤 6

甜辣酱稍微炒一下

步骤 7

放入鸡翅，裹上酱汁后就可以出锅了

芥辣鸡翅/芥末鸡翅的小贴士

鸡翅调味搅匀后，放保鲜袋腌味更均匀。

菜谱创建时间：2020-04-12 19:21:15