9寸方形巧克力古早蛋糕

作者： 爱吃货趴

美味古早蛋糕

用料

• 低筋面粉 140克
• 玉米淀粉 20克
• 玉米油 110克
• 牛奶 118克
• 鸡蛋 10个
• 细砂糖 118克
• 盐 2克
• 白醋或柠檬汁 少许

9寸方形巧克力古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，两个无水的容器！

步骤 2

将蛋黄蛋白分开！

步骤 3

将玉米油放锅里烧70度，倒入容器，然后低粉无玉米淀粉混合倒入油中，进行搅拌，搅拌完后倒入牛奶，此时加可可粉两勺，继续搅拌，成图中这样！

步骤 4

加蛋黄，再加点盐。搅拌…………

步骤 5

搅拌成这种状态OK。

步骤 6

然后拿出蛋白加入少许白醋，或柠檬汁。白糖分三次加入，进行打发，打发到图中这种状态就行。

步骤 7

将蛋白与拌好面粉混合。

步骤 8

然后倒入烤盘。

步骤 9

然后装饰花纹。

步骤 10

水浴法，上下温150度，烤70分钟。

步骤 11

烤好拿出，切块，味道超级好哦！！

菜谱创建时间：2020-04-12 18:35:47