糯米蒸排骨

作者： 爱吃蛋糕的小孩

用料

• 糯米 250克
• 排骨 300克
• 老抽（腌制糯米用） 5克
• 生抽（腌制糯米用） 15克
• 生姜（以下材料腌制排骨用） 4片
• 葱 10克
• 蒜 15克
• 盐 2.5克
• 糖 4克
• 料酒 5克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 耗油 10克

糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一晚，10-12小时

步骤 2

泡好的糯米加入老抽，生抽，腌制2小时

步骤 3

排骨洗净去除血水，放入调料腌制2小时

步骤 4

腌制好后，先取一些糯米均匀铺入盘子，排骨粘上糯米摆好

步骤 5

摆好后，蒸锅放入水大火烧开，再把排骨放入，中小火蒸1.5小时。

步骤 6

出锅撒上葱花应该更漂亮，第一次做，味道不错啊，下次还做。

糯米蒸排骨的小贴士

1、糯米要泡一晚，时间长点会更糯 2、腌制糯米和排骨粉时候中间不时的搅拌搅拌，以便均匀入味 3、蒸锅要多放点水，因为要蒸1.5小时

菜谱创建时间：2020-04-12 18:09:32