海盐黑芝麻吐司

作者： YoursHuiChen

最近喜欢做咸口吐司，早上切片夹马苏里拉和肉松，再烤五分钟，或者直接手撕，都是妥妥的。

用料

• 牛奶 50克
• 鸡蛋 1个
• 老酸奶 100克
• 高筋面粉 300克
• 盐 7克
• 糖 25克
• 酵母 3克
• 黄油 28克
• 黑芝麻 适量

海盐黑芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

除酵母，黄油和黑芝麻外的所有材料按照先液体再粉类的顺序放入面包机，5分钟搅拌均匀成团，放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

第二天一早从冰箱里拿出面团，剪成小块，放入面包机，先加酵母揉5分钟，再加黄油，继续揉面20分钟。刚好可以有手套膜。

步骤 3

在面包机中发酵到两倍大，拿出分成三份（每份190克），加入黑芝麻，滚圆，整形，松弛。

步骤 4

擀卷。

步骤 5

放入模具。

步骤 6

在烤箱中二次发酵至模具八分满。

步骤 7

175度烘烤30分钟。

步骤 8

拉丝效果。

菜谱创建时间：2020-04-12 17:11:02