红烧猪蹄

作者： 一只想减肥的包子

用料

• 姜 6片
• 盐 克
• 生抽 3勺
• 猪蹄 3只
• 蒜 4瓣
• 葱 3根
• 花椒 10粒
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 黄豆酱 3勺
• 干辣椒 3个
• 炖肉料 1包
• 糖

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄浸泡并清洗血水，处理好之后放入沸水中焯一下，可以加入葱姜料酒去腥

步骤 2

锅里刷油，下葱姜蒜花椒干辣椒煸炒出香气。 捞出焯好的猪蹄加入锅中稍稍翻炒。

步骤 3

加入炖肉料包，两至三勺黄豆酱，一小勺盐和糖，三勺生抽，两勺老抽，加入开水大约没过猪蹄的一半，盖上盖子小火炖1.5小时

步骤 4

期间可以试一下味道酌情加入调料调味，关火之后撒上芝麻就可以开动啦！ 真是一锅胶原蛋白啊！满足

红烧猪蹄的小贴士

用了铸铁锅所以水不用加太多，普通锅加水可以没过猪蹄 炖肉料包超市有卖，也可以自己加入各种香料如香叶 八角 桂皮

菜谱创建时间：2020-04-12 17:02:28