不上火的蒸面包

作者： 杨妞是个吃货

距离上次做蒸面包快两个月了，这个周末没出门，在家给孩子们做面包🍞当下午茶吧

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 30克
• 面粉 300克
• 玉米油 30克
• 酵母 3克

不上火的蒸面包的做法步骤

步骤 1

面粉称好倒入四个鸡蛋、3克酵母粉、30克白糖搅拌

步骤 2

搅拌成絮状加入玉米油揉成面团

步骤 3

揉成这种有手套膜的样子扯开不裂即可，可以继续揉出漂亮的手套膜，不过我今天就揉成这种状态，做出来的也很蓬松，拉丝也很漂亮

步骤 4

揉好进行醒发

步骤 5

嗯，面发的很好

步骤 6

醒发好的面团排气，排气完揉成八个小面团，我这个是八寸的模，模具刷点油更容易脱模

步骤 7

二次醒发后刷蛋液

步骤 8

盖上保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟，看，这个就是蒸好的样子

步骤 9

哇，简直太完美了

步骤 10

拉丝也很好呢

步骤 11

小朋友迫不及待开始吃啦，看看这个竖版的视频能不能看，每次都忘了拍横版

菜谱创建时间：2020-04-12 15:48:49