椰子鸡清淡好吃简单做

作者： 尕笨脆

北方的我一直想尝试自己做一次椰子🐔，只怪没有椰子……嘿嘿，第一次做没有翻车喔

用料

• 椰子 2个
• 红枣 颗
• 鸡 只
• 枸杞 粒
• 盐 克
• 姜
• 小青橘
• 小米椒
• 生抽

椰子鸡清淡好吃简单做的做法步骤

步骤 1

左图青椰子（水多）右图老椰子（肉厚），建议准备一个青椰子一个老椰子，青椰子的肉就可以了不用取了，老椰子的肉好吃有嚼劲【怎么开看最后附言】

步骤 2

买不到文昌鸡，买了一只三黄鸡

步骤 3

洗净（多冲洗几遍），控水备用

步骤 4

锅内倒入两个椰子的椰汁，（觉得汁量少加少许矿泉水、椰子与水比例2:1），倒入切好的鸡肉，姜片（适量3-4片），红枣（3-4颗），枸杞（一小把），放入椰肉，加入少许盐，等锅开漂去浮沫，煮个十几分钟就ok了 配菜：喜欢吃什么自己准备什么

步骤 5

灵魂蘸料：生抽适量，小青桔两颗（去子把汁挤进去），小米椒两根（自己适量着办），香菜（不喜欢不加，不影响口感）

椰子鸡清淡好吃简单做的小贴士

【1】锅开后建议先喝汤 【2】青椰子用开椰器从顶部很好开，想取椰肉，拿刀背野蛮的砍向椰子（自由发挥，注意安全） 【3】老椰子一个手拿在手心，一个手拿刀背，敲椰子的肚子，多敲几下就裂开了，把椰壳拿开水煮10分钟，放凉后放冰箱冷藏，拿出来继续用刀背敲就能取下来了，记得把椰肉的黑膜用刀刮干净

菜谱创建时间：2020-04-12 15:45:20