脱皮绿豆(可网购)冷水浸泡8小时以上 天热请放冰箱,防止发芽。
上锅蒸熟 水沸腾后约40分钟 到手指能捻烂一颗绿豆的程度
平底不粘锅放入黄油、绿豆 ,小火翻炒,用铲子碾压豆子。很快就会变成豆沙~
加糖和玫瑰花
炒到变成一团,不粘手的状态,关火。
取出晾凉,分团30g一个(根据你的模具大小),大概16个。 模具造型。成功~
1、如果炒太干,可加水。水量多少呢?能成团就行。 2、玫瑰花有轻微活血功效,经期女性可去掉玫瑰花,只吃绿豆糕。