十全大补—韩式牛排（牛尾）汤

作者： 小小沁园

牛排汤和牛尾汤是我们家定期要安排的料理因为深受韩国文化和韩剧的影响 定期总是要有韩餐。 除了牛排汤 牛尾汤 雪浓汤 土豆汤 其实我最爱的还是嫩豆腐汤和辣牛肉粉丝汤 牛排和牛尾汤呢 超级适合天冷的时候喝 白白的暖呼呼的汤来上一碗真是太舒服了😌 虽然现在已经春天了 倒春寒一来 家属又在要求牛排汤 那就给安排上吧（本来我想炖牛排骨来着）～ 此方法同适用于牛尾汤噢～

用料

• 牛排骨 1000克
• 白萝卜 1只
• 大葱 1根
• 洋葱 1/4个
• 鸡蛋 1个
• 栗子 若干
• 红枣 若干
• 生姜 三片

十全大补—韩式牛排（牛尾）汤的做法步骤

步骤 1

先准备一公斤牛排骨… 我是在淘宝买的 超市里还蛮难看到这个品类的

步骤 2

洗净 用温水泡浸泡60分钟左右… 韩国人很喜欢这么处理肉肉… 其实也是让血水出来

步骤 3

血水倒掉 装一锅干净的水 放入切大块的白萝卜 洋葱 生姜和大葱… 盖盖子煮一个小时（水开后捞去浮沫）

步骤 4

煮到一个小时的时候放些栗子进去 栗子对韩国人来说也是冬季大补的东西～

步骤 5

然后把汤里的大葱洋葱和萝卜都捞出来… 再煮就有不好的味道了… 继续煮一个小时炖酥…

步骤 6

准备蛋皮… 鸡蛋打散放平底锅烫蛋皮

步骤 7

石锅或者砂锅放火上 把肉放入 再加两颗大枣 把煮的萝卜切小片放进去 再加入大葱 和肉汤 盐🧂煮个5分钟 …

步骤 8

再加入蛋皮就可以上桌啦～ 喜欢粉丝的还可以加一些韩国粉丝

菜谱创建时间：2020-04-12 15:16:37