蒜蓉辣椒酱

作者： a阿木

用料

• 辣椒 一斤
• 大蒜子 半斤
• 生姜 2块
• 盐 10克
• 白糖 5克
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 白醋 一勺
• 油 400毫升
• 高度白酒 一勺

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

将小米辣、大蒜子、生姜洗干净晾干水分后备用

步骤 2

将辣椒、蒜、生姜用搅碎机打成碎末，或者用刀切成碎末，粗细根据个人喜好。

步骤 3

打好的蒜蓉辣

步骤 4

下油烧至5成热，将所有蒜蓉辣椒倒入锅里小火慢炒，将辣椒多余的水分蒸发。

步骤 5

依次加入白酒、白醋、食用盐、生抽耗油，期间不停搅拌。

步骤 6

此时已经闻到浓浓的蒜香，关火待晾凉后装入干净的玻璃罐中密封后放入冰箱保存。

菜谱创建时间：2020-04-12 14:29:21