老公最爱的卤肉饭

作者： 种花家的Heloise

老公超爱吃卤肉饭，每次都能呼噜吃一大碗。

用料

• 五花肉 一块
• 洋葱 半颗
• 鸡蛋 2个
• 香菇 3朵
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 十三香 2克
• 干辣椒 三颗
• 生姜 3片

老公最爱的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁。可以把整块五花肉先煮一两分钟，比较好切。

步骤 2

香菇泡发切丁

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

煮鸡蛋。我多煮了几个，晚上吃。煮好把壳剥了。

步骤 5

炒洋葱。热锅凉油，小火炒，免得糊了(会苦)。

步骤 6

炒到变色就可以盛出来了。

步骤 7

另起锅，炒糖色。注意小火炒。

步骤 8

倒入肉丁翻炒

步骤 9

加入生姜干辣椒(不吃辣的忽略)翻炒

步骤 10

然后加入香菇丁，洋葱酥，十三香翻炒

步骤 11

加入料酒和生抽，翻炒一会

步骤 12

加开水炖(中小火)

步骤 13

同时把剥好的鸡蛋放进去，炖30分钟左右。尝尝汤汁咸淡，酌情加盐和胡椒粉。

步骤 14

炖好如图。不要炖的太干，留些汤汁。

步骤 15

另起锅准备煮青菜(加点油和盐)

步骤 16

装盘。

菜谱创建时间：2020-04-12 14:28:27