把大排洗干净。
用滤网把水分滤干。
水滤不干就用纸巾来把水擦掉。
然后用刀把肉剁一下,记得正面反面都要做,要从不同方向去剁肉。
把姜、料酒和生抽放到碗里面。
把肉沾上淀粉。
把锅里倒上油,再把粘上淀粉的大排放进去。(安全小提示:这样的话油会溅的很厉害,要小心一点(><))
先到两面金黄就可以捞出来了。✧٩(ˊωˋ*)و✧
把姜、葱和大蒜切好。备用
把姜葱大蒜放进锅里炒一下。
直到炒出香味了之后把大排放进去,再把糖、生抽、料酒、老抽和酱油倒进去。
把水倒进锅里,用小火炖上20分钟。
又美味,又有营养的红烧大排出炉啦😻 Over~
淀粉裹太多会粘锅的。