爆香の果脯奶酪面包

作者： 嗷喵大人

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 蛋液 30克
• 淡奶油 40克
• 牛奶 110克～
• 奶粉 25克
• 黄油 20克
• 奶油奶酪 45克
• 湿性果脯 喜欢的量

爆香の果脯奶酪面包的做法步骤

步骤 1

液体和鸡蛋黄油之外的材料先拌匀，再顺次加入蛋液，淡奶油和牛奶。揉匀至扩展状态，加入黄油，揉成光滑能出膜

步骤 2

揉好后，进行一次发酵，我室温发酵的，发到2倍大小花了1小时左右。

步骤 3

挥起小拳头排气，轻轻锤出气体。掏出来放在面板上，用手团圆，醒15分钟。

步骤 4

醒面的期间，来把果铺切碎，和奶油奶酪拌匀待用。

步骤 5

醒好的面，擀成0.5cm厚的长方形，然后均匀摸上馅儿，然后卷起来。

步骤 6

21cm活底磨具内测摸上黄油，卷好的面团切成6份，摆进磨具。进行二次发酵。

步骤 7

我室温发酵的，大概30多分钟，发酵至1.5倍，请按有回弹。烤箱预热180度，然后烤160度烤30分钟。

步骤 8

出炉脱膜，筛上蓝莓粉和糖粉。揪一朵，奶油奶酪很香啊。

菜谱创建时间：2020-04-12 13:25:31