广式腐竹牛腩

作者： 胖豆-辛巴

用料

• 牛腩 500克
• 姜 N片
• 冰糖 适量
• 玫瑰腐乳 两块（需要汁两勺一起）
• 柱候酱 1小勺
• 老抽 适量
• 陈皮 1片
• 腐竹 适量
• 料酒 适量

广式腐竹牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

热锅（无油）下肉块炒变色，下料酒一大碗，烧至蒸发（带走腥味），下油，下姜片翻炒，然后倒入酱汁（腐乳，老抽，柱侯酱）拌匀，加水淹过肉，加冰糖，加陈皮，转小火焖90分钟

步骤 3

然后加腐竹转大火收汁，加淀粉水勾芡

步骤 4

装盘

菜谱创建时间：2020-04-12 12:51:55