日式拌茼蒿

作者： 冰冰冰糖葫芦娃

楼下的超市一小盒要三百日元，看了下做起来也很简单，昨晚吃火锅剩下点茼蒿就想发挥一下。 日式拌茼蒿一般是加的豆腐，无奈家里暂时没有，就用了蟹柳丝！

用料

• 茼蒿 1把
• 蟹柳 4根
• 柴鱼片（可不用） 3克
• 盐 2克
• 糖 3克
• 香油 1勺
• 芝麻 15克
• 日式酱油 1勺

日式拌茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿把叶子摘下来，水开后放入20秒捞出晾凉。

步骤 2

蟹柳放开水烫一下，撕开。如果用豆腐的话，需要把豆腐里的水压干，可以选择用纱布包住挤干水。

步骤 3

将蟹柳（或捏碎的豆腐）放在茼蒿上。芝麻最好是熟芝麻，否则需要炒一下。我用的厨房纸包住，然后拿玻璃瓶压碎的，有料理机的可以直接打碎。放入芝麻碎，糖，盐，香油一小勺，日式酱油少许，没有的就用生抽也行。拌匀，再放点柴鱼片点缀就好啦！

菜谱创建时间：2020-04-12 12:07:27