山药饼（烤箱）

作者： 米木米

家里买了一把山药 然后就开始各种嚯嚯面团了

用料

• 山药 蒸熟300克
• 白糖 25克
• 鸡蛋 2个（带壳约60一个）
• 黄油 20克
• 奶粉 10克
• 酵母 5克
• 面粉 300克

山药饼（烤箱）的做法步骤

步骤 1

山药去皮，蒸熟，变成绵软，用勺子压成泥状。

步骤 2

加入25克白糖，2个鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

加入10克奶粉搅拌均匀，再加入20克软化的黄油拌匀。然后加入5克酵母拌匀。

步骤 4

加入300克面粉搅拌成棉絮。 用手揉成稍微光滑的面团。 盖上保鲜膜醒10分钟。

步骤 5

面团擀约0.7厘米的厚度，饼干模具压出自己想要的形状，没有的也可以用刀切块。

步骤 6

醒发约30分钟，发至1.5倍大。 入烤箱175℃，20分钟。表面发黄就行，喜欢香点的可以延长时间或温度高一些。 这图出炉还是绵软的。

步骤 7

这个我用180℃烤的20分钟，这个表皮就有点脆了。

步骤 8

松软的哦😊

山药饼（烤箱）的小贴士

这个方子的糖做出来是不怎么甜的，喜欢甜的可以适当加糖哦。

菜谱创建时间：2020-04-12 11:19:41