牛肉汤，好喝又简单～

作者： 饭小晓

妈妈不在身边，自己研究妈妈煮的好喝的牛肉汤～

用料

• 牛肉 250克
• 生粉 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 生姜 2片
• 芹菜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 当归 1小节

牛肉汤，好喝又简单～的做法步骤

步骤 1

牛肉垂直纹理切片

步骤 2

牛肉总有一面可以看到清晰的纹理，垂直刀面切哈

步骤 3

切好

步骤 4

加入料酒，蚝油，白胡椒揉抓

步骤 5

再加入生粉揉抓均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟以上

步骤 6

这就是当归啦，取一小节就好，不要太多，加太多当归容易发苦！也不能少，汤好不好喝，这是必不可少的调味剂！

步骤 7

生姜切丝，当归一节

步骤 8

烧一锅水，加入姜丝和当归

步骤 9

水开后加入腌制好的牛肉，牛肉下锅后先不要着急用勺打散，这样汤容易糊，等10秒的样子，用勺轻松就能把牛肉分开了。

步骤 10

煮一会儿就可以加盐，味精，芹菜末出锅啦～

步骤 11

搞定，妈妈的味道，超好喝！

牛肉汤，好喝又简单～的小贴士

当归，白胡椒，芹菜末必不可少！ 水开后再加牛肉哟！

菜谱创建时间：2020-04-12 11:19:21