烤培根老(小)乌龟金银蛋炒饭

作者： 木木先森馆

哈哈哈，老乌龟吃老乌龟！！！脆皮肠小乌龟也行！

用料

• 鸡蛋 2个
• 培根 9片
• 脆皮肠 6根
• 米饭 1碗
• 葱 适量
• 油 适量
• 黑芝麻 2粒
• 盐 适量

烤培根老(小)乌龟金银蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备以上材料！我做的是一人份的！米饭满满一碗！

步骤 2

蛋清蛋白让这绝配的两口子分离！！！

步骤 3

蛋清都不用打散，直接下锅摊熟！

步骤 4

摊好的蛋白切成粒！记得要留个边角料，用来做乌龟眼睛👀！

步骤 5

葱切粒，葱粒炒饭用！还有一部分葱切成葱丝！葱丝忘了拍照，摆盘用的！

步骤 6

盘子铺上保鲜膜，将培根压成上图九宫格！备用

步骤 7

4个脆皮肠，切成乌龟爪子！

步骤 8

一根切成尾巴

步骤 9

一根切成头

步骤 10

蛋黄搅打散

步骤 11

下适量油，不用太多，用不粘锅来炒饭！锅烧热再下油！油烧热关中小火！

步骤 12

中小火，下米饭炒散，一定要炒来颗粒分明

步骤 13

小火，下蛋黄，继续翻炒！速度要快！姿势要帅，蛋液才能快速包住饭粒！火千万不能大了！

步骤 14

加入蛋白粒和葱花，适量盐！

步骤 15

将饭装回小碗里，压平，压实！

步骤 16

倒扣在培根上，尽量倒扣在中间

步骤 17

沿边缘收起保鲜膜，绕紧实！

步骤 18

翻过来，让它定一会儿型，龟壳😜😜😜

步骤 19

烤盘铺油纸，把乌龟壳拆开，撕掉保鲜膜！

步骤 20

摆上四肢头尾，头那里我给他塞了根蛋白皮！让它便于烤张口！

步骤 21

烤箱200度烤10-15分钟，根据自己烤箱脾气来，烤到脆皮肠开叉，培根滋滋冒油就差不多了！最后出锅，摆盘，撒上从丝！再给乌龟做两个眼睛，用蛋白的边角料和黑芝麻安上眼睛就万事大吉了！四肢位置要是不正，再摆弄摆弄！摆到自己满意为止！

步骤 22

来个侧颜！

步骤 23

来个开肠破肚！

菜谱创建时间：2020-04-12 11:08:36