超下饭的虎皮杭椒

作者： 好吃的李哒哒

杭椒算是我最喜欢的辣椒之一啦，甜甜辣辣的，非常下饭~

用料

• 杭椒 500g
• 蒜 3-4瓣
• 豆豉 1小勺
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 油 适量
• 香醋 2小勺
• 生抽 1小勺
• 白糖 2小勺
• 盐 适量

超下饭的虎皮杭椒的做法步骤

步骤 1

杭椒洗干净去蒂，蒜切末，把香醋、生抽、白糖混合在一起调成料汁备用

步骤 2

选一个不粘锅，中火热锅，不放油，直接放入杭椒干煸到两面出现虎皮起皱，然后盛出来备用

步骤 3

锅中放油，大火加热，放入郫县豆瓣、豆豉、蒜末炒出香味

步骤 4

放入干煸好的杭椒继续煸炒到变色

步骤 5

放入调好的料汁，继续大火翻炒，直到汤汁浓稠

步骤 6

出锅装盘~

菜谱创建时间：2020-04-12 10:16:41