樱桃酱

作者： 小可爱的噼里啪啦

今天冒着生命危险去摘回来的樱桃🍒准备拿来做樱桃酱🍒

用料

• 樱桃 800克
• 冰糖 100克
• 白砂糖 50克
• 水 莫过樱桃
• 柠檬 没买就没要

樱桃酱的做法步骤

步骤 1

第一步：是把新鲜摘回来的樱桃用盐水泡10分钟，让樱桃🍒表面的药水和里面的果蛆去除

步骤 2

第二步：把多余的水分先控干

步骤 3

第三步：用筷子🥢把樱桃核给挑出来（弟弟妹妹帮忙弄的😘）

步骤 4

第四步：把准备好的白砂糖和樱桃倒一起搅拌均匀（放差不多一个小时）腌出果胶

步骤 5

第五步：把腌好的樱桃倒入锅里面，加适量的水（盖过樱桃表面），把100克冰糖放一起开中火慢慢熬，一定要搅动防止粘锅

步骤 6

第六步：樱桃变成糊状不流动就大功告成（我做的是颗粒感比较明显的）

步骤 7

第七步：完成后装入已经消过毒，瓶内无水且密闭性好的玻璃瓶

樱桃酱的小贴士

喜欢吃有果肉的樱桃酱🍒就不要把樱桃搅的太碎。玻璃瓶要提前放入开水里面消毒几分钟或者放锅上蒸5分钟，然后拿出来沥干水分。自制的樱桃酱🍒在密封好的情况下可以在冰箱放3个月（拆开后尽快吃完，因为自己做的没有加防腐剂，所以保存时间相对短一些）

菜谱创建时间：2020-04-12 09:13:56