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私房川味麻辣小龙虾🦐好吃到暴跳的做法

私房川味麻辣小龙虾🦐好吃到暴跳

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小可爱的噼里啪啦
每一道美食背后必定🈶一群好吃嘴😋😋😋😋😋

用料

私房川味麻辣小龙虾🦐好吃到暴跳的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1️⃣先去水产市场挑选生龙活虎而且肥美的小龙虾🦞8斤回来

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2️⃣大家齐心❤协力把这些小家伙🦞给洗净剥除(就是有点费时间😂)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3️⃣我就称他们清理小龙虾🦞先准备接下来要用的所有香辛料:把洗干净的生姜和大蒜切成末,小茴香、白寇、草果(拍碎)、八角、桂皮、香叶

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4️⃣把小米椒和干辣椒(是自己家种的小米椒晒干的)切丁备好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5️⃣接下来就是准备蔬菜:黄瓜🥒切条

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6️⃣土豆🥔切条和洋葱切丁(👆👆👆如上图洋葱🧅)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7️⃣接着就是最最重要的大炒锅还必须是柴火烧的大炒锅(这样做出来的小龙虾🦞才更美味😍)哈哈不好意思各位我家刚好就🈶一口这样如此完美的大炒锅😁😁😁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8️⃣等锅烧热冒烟倒油(我用的是亲戚帮我榨的菜籽油,这样炒出来菜才香),表面的泡沫消除没生味了就放虾🦞翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9️⃣如图👆🏼👆🏼👆🏼正在爆炒中(外面吃的的虾基本都没像我这样爆炒),先爆炒过得虾🦞能更好的消灭自身携带的寄生虫,吃着也放心,记着要倒一些白酒进去一起翻炒,这样可以去除泥腥味,吃着才爽口😍

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🔟(炒料我忘拍照了📸就口述给大家,很简单的只要照着我说的去做就不会出错的,先让大家尝尝自己做的巧克力脆皮草莓流心冰淇淋🍓🍦)👏👏👏等虾基本都变色后再翻炒几下就把虾🦞先搂出放盆里,重新起锅烧油把准备好的姜蒜末先放锅里爆炒出香味➡️香辛料➡️小米椒和干辣椒➡️花椒➡️最后是郫县豆瓣酱倒一起翻炒几下

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1️⃣1️⃣接着就把盆里爆炒过的小龙虾🦞到锅里和料翻炒均匀➕准备好的土豆条🥔➕一瓶啤酒🍺(500ml)➕少许老抽、鸡精、盐全部倒进去在翻炒焖几分钟后➕少许白糖提鲜,等虾🦞都熟了后把剩下的黄瓜和洋葱倒进去翻炒几分钟就完成了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1️⃣2️⃣装火锅盆撒上切好的葱段,独家私房川味麻辣小龙虾🦞就做好了,看着是不是很美味呀🤤🤤

私房川味麻辣小龙虾🦐好吃到暴跳的小贴士

做小龙虾🦞全程没有加水,因为我加了一罐500ml的啤酒🍺做出来的汤汁刚好合适,如果你们加水了,快起锅之前汤汁很多,建议把汁水收一收(用淀粉和少许水搅拌后倒锅里翻炒几下)更加入味些,也可以不加,这个看个人的喜好哈👌🏻

菜谱创建时间:2020-04-20 12:37:17
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