㊙️干煸藕丝 🔥麻香可口好吃到没朋友🔥

作者： JJSwty晶晶小厨

一道特别开胃的小菜，珠妈不常做...倒也不难只是工序相对多，味道却是真的好，麻香脆的停不下来～

用料

• 藕 1节（约250克）
• 盐 适量
• 生粉 15克
• 干辣椒 3-4个（切丝）
• 花椒 30粒
• 糖 8克
• 姜丝 少许
• 食用油 适量
• 白芝麻 10克

㊙️干煸藕丝 🔥麻香可口好吃到没朋友🔥的做法步骤

步骤 1

藕削皮，切掉两端结巴

步骤 2

藕竖切成片

步骤 3

然后改到成较粗的条状

步骤 4

放适量盐，抓匀。腌制30分钟

步骤 5

研制出的水分控干，加生粉

步骤 6

拌匀

步骤 7

锅里放油，适当多一点。烧至7-8层热

步骤 8

藕丝下油锅，中火炸至金黄，表面变脆。这个过程大概8-10分钟，需要一点耐心，记得时不时翻一次，使藕丝受热均匀

步骤 9

炸好的藕丝捞出沥油待用

步骤 10

锅里留少许油，花椒，干辣椒丝，姜丝下油锅炒香

步骤 11

藕丝倒进锅，改小火，依次加入糖，盐，鸡精，翻炒一会上味均匀，撒上芝麻

步骤 12

装盘开吃，当开胃菜再好不过，麻香可口，好吃的停不下来😊

菜谱创建时间：2020-04-11 23:34:05