忆中的海安米线(咖喱米线)

作者： 喵喵喵莫

出了那座城，就没了那个味。 现在，就是这个味！分享给同在异地同馋这口的老乡们！ 没拍几个图，临时被老同学催稿，图库里拼凑下。。。。

用料

• 米线/米粉 一人份
• 香菜 少量
• 萝卜干 少量
• 火腿肠 1根
• 咖喱膏/浓汤宝+咖喱粉 咖喱多点，浓汤宝放一点点
• 盐 少量
• 鸡精 少量

忆中的海安米线(咖喱米线)的做法步骤

步骤 1

煮米线，因为自己购买的米粉粗细不一，按照购买的米线说明煮就行。 这一步也很关键哦，软糯又Q弹才好吃。 可参考螺蛳粉煮粉步骤（此图为120g粉）。

步骤 2

煮米粉时，另外准备点开水，留着之后泡米线。 备萝卜干，香菜，火腿肠，肴肉(额，肴肉还没做过，先略过这个)

步骤 3

煮好的米粉，放入大碗中，上面撒上火腿肠，萝卜干，香菜，咖喱膏(或浓汤宝+咖喱粉)，盐，鸡精。开水冲泡。咖喱，咖喱，咖喱，得足！！！

步骤 4

搅拌，开吃！就是这个，味道在线！

忆中的海安米线(咖喱米线)的小贴士

萝卜干：我对比过几种，超市散称酱菜处有款黄色的萝卜干，味道最在线！我图2拍的就是那个。

菜谱创建时间：2020-04-11 23:30:20