（更新）5月+宝宝辅食 奶香蛋黄溶豆

作者： speakdreamstop

溶豆是宝宝辅食的入门级别，简单易上手 我儿砸从五个月开始自己用手抓着吃，现在手指非常灵活。把娃放在餐椅上可以安安静静吃半小时。 锻炼宝宝抓握能力，也能释放妈妈👩双手～ 虽然很简单，但新手也是可能失败的哦， 请按照方子耐心制作～ ⚠️更新了烘烤温度和时间 更容易成功了！

用料

• 蛋黄 2个
• 奶粉（必加，不可减 10-15克
• 柠檬汁（去腥，可以不加） 少许
• 小溶豆上下火90度 45分钟
• 大溶豆上下火90度 90分钟

（更新）5月+宝宝辅食 奶香蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

尽量使用1段或者2段奶粉，3段奶粉各牌子成分相差很大或许会失败，也可以不加奶粉 我用的是这两款，都能制作成功。

步骤 2

生鸡蛋取蛋黄，量比较少，为避免浪费，建议放在小的塑料容器内打发。🌟划重点：容器必须干净无水无油，否则会影响蛋黄打发，鸡蛋必须新鲜。

步骤 3

蛋黄中加入柠檬汁（去蛋腥味，可以不加）用电动打蛋器高速打发

步骤 4

蛋黄一定要打到位，建议多打发一会儿。

步骤 5

打发至蛋黄颜色变浅体积变大，滴落有纹路。可以比视频中再多打发一会儿。

步骤 6

打发后的蛋黄糊加入奶粉，刮刀翻拌混匀，快速混匀即可，搅拌过久会导致消泡。（奶粉不可以减）

步骤 7

装入裱花袋，剪小口（口子一定要小）

步骤 8

烤盘一定要垫烘焙油纸，不建议用硅胶垫，在油纸上挤蛋黄糊

步骤 9

蛋黄糊挤到一半就可以预热烤箱了 上下火90度45分钟，烤箱型号：海式C75 🌟划重点：如果溶豆挤得大一定要延长时间烘烤，可以延长至90分钟，以里外酥脆为准，尽量挤的小一点容易熟。每家烤箱脾气不同，建议多次尝试出你家的最佳温度和时间哦！

步骤 10

挤好后放入烤箱中层，上下火90度45分钟🌟每个烤箱的脾气不同，可根据自家烤箱调节时间，我的溶豆挤的很小的，请根据溶豆大小调整温度和时间。（第一次尝试的话请时刻注意观察溶豆的状态和颜色，如果颜色变深变焦下次应降低烤箱温度。）

步骤 11

烤至表面金黄，一捏就碎即可。冷却后及时密封

步骤 12

成功状态应该如视频一捏即碎

步骤 13

入口即化的奶香溶豆就制作完成啦～

步骤 14

制作好后密封可以放至少一个礼拜，奶香溶豆营养丰富，不过不要给宝宝吃太多易上火，建议用食品袋密封分装后一次只给宝宝吃一小包，或用食品盒密封。

（更新）5月+宝宝辅食 奶香蛋黄溶豆的小贴士

🌟划重点： 1、容器必须无水无油，否则会影响蛋黄打发。2、鸡蛋必须新鲜。 3、蛋黄一定要打到位，建议多打发一会儿。 4、加入奶粉后快速混匀，搅拌过久会导致消泡。 5、如果溶豆挤得大一定要延长时间烘烤，可以降低温度，以里外酥脆为准，尽量小一点容易熟。 6、每个烤箱的脾气不同，可根据自家烤箱调节时间，请根据溶豆大小调整温度和时间。 7、溶豆冷却后立即密封，否则溶豆会受潮，若受潮，平铺放进烤箱上下火90度烘烤30分钟即可。 8、第一次尝试请时刻注意观察溶豆的状态和颜色，如果颜色变深变焦下次应降低烤箱温度。

菜谱创建时间：2020-04-11 23:02:48