啤酒版油焖小龙虾

作者： 十月莲子

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 2听
• 干辣椒 5个
• 香叶 20片
• 花椒 20粒
• 料酒 2勺
• 白糖 20克
• 生抽 1勺
• 盐 20克
• 姜 6片
• 蒜 7瓣
• 八角 7个
• 糖 20克
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 桂皮 3段块
• 黑胡椒粉 20克勺
• 味精 15克

啤酒版油焖小龙虾的做法步骤

步骤 1

新鲜活虾准备清洗

步骤 2

剪去头部黑头并拉出黑线

步骤 3

锅中倒入比平时炒菜多4倍的油将洗干净了的小龙虾分次倒入锅中翻炒至均匀变色，盛出备用。

步骤 4

将姜蒜及香料倒入剩下的油锅中翻炒出香味

步骤 5

倒入小龙虾及各种佐料翻炒均匀

步骤 6

加入两罐啤酒

步骤 7

大火烧开后转中火，中途翻炒几次。

步骤 8

半小时后啤酒基本烧干后关火

步骤 9

装盘，开吃。

啤酒版油焖小龙虾的小贴士

家里小孩不吃辣的，所以这个辣椒没有多给。

菜谱创建时间：2020-04-11 22:32:33