红烧茄子🍆不用油炸❗️简单下饭🥣

作者： 芋泥儿啵啵吻

用料

• 圆茄子 1个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 醋 2勺
• 淀粉 少许

红烧茄子🍆不用油炸❗️简单下饭🥣的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，削薄片。下油锅炒茄子，要多一点油，茄子吸油。

步骤 2

调汁：碗中加入葱、姜、蒜、半勺老抽、2勺生抽、2勺醋。

步骤 3

加入半小碗水、适量淀粉；将调汁混合均匀。

步骤 4

待锅中茄子熟透以后加入调汁。

步骤 5

待锅中调汁浓稠后关火，出锅完成。

红烧茄子🍆不用油炸❗️简单下饭🥣的小贴士

⚠️Tips 1.糖可以少一点，汤汁浓稠后很下饭。 2.茄子吸油，所以在下锅翻炒时候需要多一些油。

菜谱创建时间：2020-04-11 22:12:04