没有木薯粉也能做芋圆🍡

作者： 崽崽豚

疫情还未结束，宅在家突然想喝奶茶🥤。错过了团购就自己动手吧💪。奶茶，芋圆都准备自给自足。奶茶好做，芋圆还是第一次尝试🤣。 不过家里没有木薯淀粉，绞尽脑汁的想木薯粉的替代品，参考了下厨房好多的菜谱，然后开始了自己的尝试。给大家参考😜

用料

• 芋泥/红薯泥/紫薯泥 适量
• 西米 40g
• 牛奶 适量
• 糯米粉 15g

没有木薯粉也能做芋圆🍡的做法步骤

步骤 1

芋头，红薯，紫薯洗净削皮蒸熟，压成泥备用。西米用料理机打成粉备用。 紫薯圆：取紫薯泥40g，西米粉10g，糯米粉5g，牛奶适量，所有材料和成团，取小份搓圆备用。 芋圆：取芋泥45g，西米粉15g，糯米粉5g，牛奶适量，所有材料和成团，取小份搓圆备用。 红薯圆：取红薯泥40g，西米粉15g，糯米粉5g，牛奶适量，所有材料和成团，取小份搓圆备用。

步骤 2

烧锅开水，将做好的三色的小团子倒入开水中煮熟，煮好的团子会飘在水面上，关火闷一会即可捞出过凉水防止团子粘粘。 团子可以一起煮，不会相互染色，只是因为有紫薯，煮完水的颜色是很销魂的蓝色，像中毒一样😂。

步骤 3

噔噔噔噔，新鲜出锅的芋圆奶茶就做好了😋。感觉还是比较成功的。虽然在口感上跟木薯粉做的芋圆还是有点差距，没有那么有嚼劲那么Q弹，但是整体来说还是不错的。在物资不那么丰富的时期，还是能够勉强满足自己的芋圆奶茶需求的😍。 做芋圆多的芋泥还可以来杯芋泥奶茶🍹，一举两得🤩。

菜谱创建时间：2020-04-11 21:43:01